Cuộc đời như ba ly trà
Tin nhắn/Yang Yongchun
Nhắc đến trà Sandao, có thể nhiều người chưa biết nhiều nhưng ở Đại Lý, Vân Nam, nó là cái tên quen thuộc và ai cũng biết.
Trà Sandao là nét văn hóa trà của người Bai ở Đại Lý có lịch sử lâu đời.Ngay từ thời Nam Chiếu (649-902), nó đã được sử dụng như một phép lịch sự để phục vụ các sứ thần từ nhiều quốc gia khác nhau. Vào năm Chongzhen thứ 10 của nhà Minh (1637), Xu Xiake, một người sành trà nổi tiếng của Trung Quốc, đã có một bản ghi chép về Trà Tam Cách sau khi đến thăm Đại Lý.Ông viết: “Tiêm nước cho vui, thứ nhất là trà trong, trà Trung Nghĩa, thứ hai là trà mật ong”.Bởi vì trà Sandao chứa đựng triết lý sống sâu sắc và ý nghĩa văn hóa phong phú nên nó đã được truyền bá rộng rãi trong người Bai ở Đại Lý trong hơn một nghìn năm.
Vân Nam có mối liên hệ sâu sắc với trà.Vân Nam không chỉ là nơi sinh ra của cây chè mà còn là nơi sản sinh ra một trong những con đường ly kỳ nhất thế giới - Con đường ngựa trà cổ.Người Vân Nam thích uống trà, và 26 dân tộc tập trung ở Vân Nam đều yêu thích và uống trà Vân Nam theo những cách khác nhau.“Trà ba món” của người Bai là cách uống trà độc đáo của người Bai ở Đại Lý, Vân Nam để chiêu đãi khách.
Mỗi khi có lễ hội, sinh nhật, đám cưới, có khách đến tham quan, đồng bào Bai phải chiêu đãi khách, bạn bè bằng phương pháp uống trà truyền thống nguyên bản, cho khách uống trà, thưởng thức trà đạo, thưởng thức nghệ thuật trà đạo, hiểu cuộc sống trong trà đạo “một đắng, hai ngọt, ba dư”.
Trà đắng thứ nhất: Đặt một chân lên bếp than, đun sôi nước trong nồi đồng, đun nóng trước đáy nồi đất nhỏ, thả lá trà khi chúng chuyển sang màu trắng, lắc nồi để đun nóng lá trà đều, khi lá trà rang đến khi có màu nâu và thơm thì đổ một lượng nhỏ nước sôi vào, ấm sẽ phát ra tiếng tanh tách.Sau đó, đổ nước sôi vào đun sôi một lúc rồi đổ vào chén mắt bò đã chuẩn bị sẵn, đến khi đầy nửa chén thì trình bày lần lượt theo thâm niên, người lớn tuổi nhất trước.Theo quy định chủ nhà không uống và khách không uống, chủ nhà nâng cốc bằng cả hai tay và nhướn mày nói “xin vui lòng”, uống hết một ngụm trước khi khách uống trà và nói lời cảm ơn.Trà đầu tiên được rang và pha. Trà có màu hổ phách, hương thơm đậm đà nhưng vị rất đắng. Nghĩa là muốn xây dựng sự nghiệp thì trước hết phải học làm người tốt.Muốn làm người tốt thì trước hết phải chịu đựng gian khổ.Chỉ có chịu đựng gian khổ mới có thể trở thành bậc thầy.
Món trà ngọt thứ hai dựa trên việc rang, thêm quạt sữa thái nhỏ (một loại sản phẩm từ sữa do người Bai đặc biệt làm), hạt óc chó, hạt vừng, đường nâu, v.v., sau đó rót vào một cái bát nhỏ hoặc một tách trà lớn. Nó phù hợp 80%.Trà Erdao có vị ngọt thơm, vị nhẹ và đậm vừa phải, nghĩa là cuộc đời đã trải qua nhiều thăng trầm, đắng cay cũng đi kèm với ngọt ngào.
Cách thứ ba của dư vị trà là cho vài hạt tiêu, vài lát gừng, quế, mật ong và một ít đường nâu vào tách trà, sau đó pha với nước sôi cho đến khi còn nửa cốc.Khi khách nhận trà, họ xoay và lắc để trà và các nguyên liệu hòa quyện đều và thưởng thức trà khi còn nóng.Trà thứ ba có vị ngọt thanh, thơm mùi quế và hạt tiêu Tứ Xuyên.Nó tượng trưng cho sự ngắn ngủi của cuộc đời, những năm tháng dài, những thăng trầm, sự tự nhận biết ấm lạnh và dư vị vô tận.
Từ ly trà ba món, tôi không khỏi nghĩ tới những thăng trầm của cuộc đời.Vì thế tôi nói cuộc đời là “Ba Trà”. Từ khi sinh ra cho đến khi chết, chỉ sau vô số thăng trầm, thăng trầm, vô số thất bại, đòn roi, tra tấn, chúng ta mới có thể tổng kết kinh nghiệm, điều chỉnh suy nghĩ và thấu hiểu những khó khăn của cuộc sống. Đây giống như loại trà đầu tiên trong “Three Course of Tea” - trà đắng.Sau khi uống trà đắng, bạn sẽ hiểu được chân lý của cuộc sống, nếm được thế nào là trà ngọt, thế nào là hạnh phúc, thế nào là hạnh phúc, thế nào là cuộc sống tương lai vất vả mới có được.
Chỉ sau khi nếm trà đắng và trà ngọt, bạn mới hiểu được con người nên sống như thế nào, theo đuổi như thế nào, phấn đấu như thế nào và biết ơn như thế nào.Đây là loại trà thứ ba trong đời - trà dư vị.
Nhưng hiện nay, nhiều người đã đảo lộn cuộc sống. Họ không muốn uống trà đắng, họ chỉ muốn uống trà ngọt, họ chỉ muốn hưởng thụ và họ chỉ muốn được một thứ gì đó mà không mất gì. Vì vậy, một số người dùng mọi cách để tìm mọi cách kiếm tiền vất vả. Những người khác đang ăn trong bát, nhìn vào nồi và suy nghĩ về những gì ở bên cạnh.Suy nghĩ về bên ngoài.
Cũng có một số người luôn cho rằng trước đây mình đã sống quá vất vả và luôn muốn để lại những điều tốt đẹp nhất cho con cái. Họ chỉ muốn cho con cái được ăn ngon nhất, mặc đẹp nhất và sử dụng tốt nhất. Họ quên để con cái phải chịu một số khó khăn, để con cái được sinh ra và lớn lên trong hạnh phúc. Cuối cùng, họ trở thành những hoàng đế nhỏ của gia đình và được chiều chuộng.Không biết điều gì là tốt hay xấu.Thậm chí không biết ơn.Kết quả là một nhóm người già gặm nhấm hầu như đã được tu luyện.Tôi không biết hạnh phúc sau đau khổ có nghĩa là gì.Chỉ có vị ngọt khi có đắng cay.Tôi thậm chí còn không biết trân trọng cuộc sống khó khăn mới giành được. Tôi thương xót tấm lòng của các bậc cha mẹ trên toàn thế giới.Lòng tốt vô tình đã tạo nên một hoàn cảnh đáng buồn là trái tim cha mẹ dành cho con cái và trái tim con cái như đá.Kết quả là nhiều trẻ đã hình thành tính cách ích kỷ. Họ không biết cho đi, không biết đóng góp, không biết kính trọng người già và yêu trẻ, không biết kính trọng thầy cô, người lớn.Thậm chí không biết ơn.Thật buồn...
Cuộc đời giống như một tách trà, có lúc sẽ đắng nhưng sẽ không đắng mãi mãi. Chỉ có nếm qua vị đắng, cay, chua, ngọt mới có thể có thêm dư vị về sau.
